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本文目录
主料
瓠瓜
250克
虾米
30克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.虾米洗净沥干 ,瓠瓜洗净去皮切长条
2.水烧开,窍门放入瓜条焯软捞出沥干
3.油锅烧热 ,炒瓠常放入蒜末虾米炒香
4.倒入瓜条翻炒一会 ,法炒加入盐调味即可
5.出锅啦 !家常
主料 :
瓠子1根
辅料:
大蒜2头
油20克
水半碗
调料:
盐1克
酱油20克
蚝油10克
步骤:
1.瓠子一根,冲洗干净;
2.刮掉外皮 ,窍门一切两半 ,再分别切厚约4公分的大块;
3.每一块青皮那面切十字格花刀,再一切两半;瓤嫩无硬籽,可不去掉;
4.切好花刀的瓠子块和大蒜瓣;
5.炒锅中倒油,大蒜瓣煸炒出香味 ,表面微黄;
6.瓠子块入锅 ,中火,轻轻翻炒;
7.撒少许盐,淋少许酱油,倒半碗水;
8.盖上盖子,中火焖煮5分钟;
9.9.淋少许蚝油,混合均匀 ,出锅。
食材
螺肉500g,瓠瓜一条 ,西红柿半个 ,葱几根,姜片 ,蒜蓉,蚝油,生抽 ,盐 ,鸡精 ,生粉 ,料酒各适量
做法步骤:
1.把螺肉洗干净沥干水分
2.瓠瓜去皮洗净切片
3.准备好姜片 、蒜蓉
4.西红柿切小块 ,葱切段
5.锅内烧油,下入姜片,蒜蓉下锅爆炒
6.把螺肉倒入,炒一会,放料酒,适量盐 ,生抽,蚝油,鸡精,熟了出锅
7.另起锅,炒瓠瓜
8.翻炒一会,倒入螺肉汁
9.加点盐 ,差不多熟了加入西红柿,翻炒一下
10.加入炒好的螺,?段 ,炒匀,加入生粉 ,勾芡即可出锅
OK ,关于炒瓠子的家常做法和炒瓠子的家常做法窍门的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助 。